Cette troisième partie du séjour, nous amenait à rencontrer les gens que nous avons connus à Bias, dont certains il y a plus de vingt ans et qui en sont toujours des fidèles.
Bien évidemment, nous avons fait avec eux des sorties en montagne mais nous avons consacré plus de temps à visiter, goûter les spécialités locales, parler des projets ou des petits enfants, rigoler !
Charlie et Lenny sont l'illustration de la fidélité aux Landes : ils forment la troisième génération de savoyards ; ce jour-là ce sont eux qui nous ont fait visiter Genève, ses beaux quartiers, son horloge fleurie, ses vitrines de grand luxe, son lac - mais pas son jet d'eau qui est hors service en hiver.
De passage à Chambéry, nous avons retrouvé Alain et Françoise à la fois retraités et grands parents : après le match de rugby de l'équipe de France, Françoise nous avait préparé une excellente fondue. Mais évidemment, les petits enfants - içi Pierre, lui aussi fidèle de Bias - ont accouru pour faire un second repas et tremper leurs croûtons comme les grands.
Nous avons également retrouvé avec plaisir Gérard et Nicole qui étant retraités sont aussi des grand parents très disponibles. Ils habitent prés d'Albertville et s'occupent avec grand plaisir de deux de leurs petites filles Emy et Tea. On voit içi Mamy Nicole danser la country avec l'une de ses filles qui comme elle appartient à un club.
Elles ne connaissent pas encore les vagues de Lespecier.....mais cette lacune doit pouvoir se combler facilement.
Juste un mot sur toutes les spécialités savoyardes que nous avons goûtées : les diots (saucisses au vin blanc), le pormonnier (diots farcis aux légumes) les crozets ( minuscules pates carrées), la pollenta, la fondue, le sauté de porc au fromage, la grande variété de fromages (tomme de Savoie, Beaufort, Abondance, Reblochon,Tamié,Tête de Moine....) le vin blanc ou rouge de Savoie,l'alcool de genépi. Sans oublier un petit voyage gastronomique dans le Jura par le truchement de la "boîte chaude" un fromage qui est passé au four dans sa boîte de bois et qui vient couler sur des pommes de terre servies avec du saucisson au poivre, de la viande des Grisons, du jambon fumé.
Mais dans le cadre de notre rôle d'ambassadeurs gascons nous n'avons pas oublié de faire goûter le paté fourré au foie gras, les confits, les pommes de terre sautées aux cèpes...
Demain on attaquera de nouveau le régime : il y aura certainement du travail*...mais que de bons moments passés autour de ces tables savoyardes!
NB : la bascule confirme, ce qui n'enlève rien au plaisir pris